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背景:甲壳素又名甲壳质、几丁质，化学名称为(1,4)－2－乙酰氨基－2－脱氧－β－D-葡聚糖，是通过β－1,4糖苷键相连的线性生物高分子化合物，大量存在于海洋节肢动物(如虾、蟹)的甲壳中，也存在于低等动物菌类、昆虫、藻类细胞膜和高等植物的细胞壁中，分布极其广泛，在自然界的储量仅次于纤维素，其每年生物合成的甲壳素有100亿吨之多。 甲壳素是目前自然界中唯一发现带正电荷的动物纤维，具有一定功能性，在国外被誉为人体健康所必需的“第六生命要素”，从而引起了各国科技界的极大兴趣和关注，并形成了独立的甲壳素分支化学和甲壳素产业。 浙江玉环市是我国较早的甲壳素生产基地之一，早在60年代初期就实现甲壳素工业化生产，由于企业研究开发力量不足，长期以来产业发展缓慢，形不成核心竞争力。在这种背景下，由中国科学院兰州化学物理研究所与玉环市科委和浙江金壳药业股份有限公司共同组建成“甲壳素研究与开发联合实验室”。

宗旨: 联合实验室以甲壳素的高值化和产业化为目标，采取政府、科研单位和企业联合研究开发的形式，最终以公司化的运作机制，开发甲壳素系列产品，为形成具有自主知识产权的甲壳素产品和推进甲壳素系列产品的产业化起重要作用。 研究开发方向: 本实验室以市场和企业需求为导向，以甲壳素产业化关键技术为切入点，采取企业出资，政府资助，科研单位出技术的合作形式，近期研究开发重点是制备不同分子量甲壳素/壳聚糖的工艺和分子量测定技术，研究不同分子量甲壳素/壳聚糖与其功能的关系，适时开展羧化壳聚糖、生物凝胶，烟用壳聚糖，降血脂壳聚糖等应用研究，并进行产业化，抢占甲壳素研究开发的战略制高点。