均匀白色或者米色粉末状，柔软，无结块，具有本产品特有的滋味与气味,无异味。

胶原蛋白(鸡骨)是采用动物（鸡）软骨组织为原料，经现代生物技术加工而成。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。 胶原蛋白在医药领域的应用：（1）生物医学材料（2）人体组织（3）皮肤 胶原蛋白在化妆品领域的应用：抑制黑色素的产生，对皮肤产生良好的滋润保湿、消皱美容作用。 胶原蛋白在食品领域的应用：可以降低血甘油三酯和胆固醇，是一种理想的降血脂食品。此外，有研究表明，胶原蛋白可以协助排除体内的铝，并一定程度上促进指甲和头发的生长。 胶原蛋白在保健品领域的应用：胶原蛋白-PVP聚合物（C-PVP），可用于受伤骨骼的加固，不仅效果好，安全性也高。 胶原蛋白在饲料领域的应用：处理后可作为一种动物源性蛋白营养添加剂，替代或部分替代进口鱼粉，用于混、配合饲料的生产，具有较好的饲喂效果和经济效益。