金壳壳寡糖的主要作用：

1、吸附作用： 

壳寡糖的结构分子中有正电荷，正电荷的阳离子能够吸附电荷内的物质，把油脂、氯离子、毒素等物质排出体外，而且还对血脂、血压能起到修复和保护作用，也能净化体内环境。

2、还原作用：  

引起人体衰老和产生许多疾病的是自由基，自由基产生的脂质过氧化物会损坏生物膜，它会破坏细胞。用壳寡糖结构分子中呈正电荷的自由氨基与自由基结合，来保护细胞免受损伤。