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行业动态

壳聚糖和甲壳素一样吗?

2020/5/23 9:54:48

 壳聚糖及甲壳素的结构与纤维素非常相似,如下图结构图,不同的是纤维素葡萄糖单元二位碳上是羟基、壳聚糖是氨基,甲壳素是乙酰氨基。